株式会社Laugh Life(ラフライフ)

【楽観】12/11にオープン!!本川越にできたラーメン屋!!

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本川越駅スクランブル交差点からすぐ!

ラーメン激戦区の川越にまた1つお店が増えました!

楽観は今年で創立10周年。

西麻布にお店を構え、今ではアメリカにも進出しています♪

気になる場所ですが、、、

元「二寅」というラーメン屋さんでした!

駅からも徒歩数分なので行きやすい場所です☆

 

 

 

楽観とは・・・

っさり系のスープと細麺のラーメン!

 

-コンセプト-

世界を楽観に全ての人に喜びを」を理念に

ソウルフードのラーメンを海外にも進出させたいと

創業当初の想いが込められています♪

2011年に西麻布にわずか4席のお店をスタートさせ、

2017年にはアメリカロサンゼルスにも出店しました!

 

 

 

 

 

楽観のこだわり

醤油にこだわり

楽観の醤油は、元禄元年創業の柴沼醤油醸造の

木桶仕込みで造る一等醤油を使用しています。

まろやかで力強く、大豆の旨味とコクが特徴です。

 

 

 

 

 

出汁にこだわり

鰹節、昆布、新鮮野菜を使用し、

試行錯誤してたどり着いた旨味たっぷり黄金出汁スープ。

 

 

 

 

 

 

野菜にこだわり

厳選した野菜のみを使い、

ゆっくりと時間をかけて野菜のうまみを引き出します。

引き出した旨味成分をスープの中に閉じ込め出汁と

合わせる事で、濃厚なスープに仕上がります。

 

 

 

 

レンゲにこだわり

楽観のスープは徐々に味に深みが出てくるので、

通常のレンゲより少ない量をすくえる

オリジナルのレンゲを使用。

味が変わっていくスープを楽しめます♪

 

 

 

 

 

ラーメンの種類

ラーメンの名前が全て宝石の名前になっているそうです♪

 
 
 
 
 
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川越店はシンプルに醤油か塩の2種類です!

・琥珀(醤油)

・真珠(塩)

・叉焼丼

・明太マヨ丼

・ネギ鰹丼

・揚餃子

・から揚げ

 

 

 

 

 

実際食べたラーメン

特製琥珀 ¥1,000-

玉ねぎのみじん切り

海苔

メンマ 

味卵

チャーシュー

 

 

 

 

スープが透き通っていてあっさりの中にコクもあります!

醤油のまろやかさと鰹やにんにくの出汁もしっかり効いています!

油はオリーブオイルを使用しているそうです♪

 

 

 

 

 

 

 

気になる店内

本川越駅からスクランブル交差点を渡ってすぐ!

 

 

 

落ち着いた雰囲気

 

 

 

 

こちらは一番奥の席になります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

楽観(らっかん)店舗データ

〒350-0043

埼玉県川越市新富町1-2-3

TEL:049-277-3777

営業時間:11:00~22:00

定休日:月曜日

 

 

 

 

ラーメン激戦区でシンプルな具材で勝負!

川越はどちらかというとこってり系のラーメン屋多い気がします。

なので楽観のようなあっさり系のラーメンを求める方は多いと思います♪

ラーメン激戦区なだけあって、楽観周辺は様々な種類のラーメンが楽しめます!

お腹に余裕があれば、はしごしてみるのも面白いかもしれないですね☆

埼玉だと川越の他にも所沢に12/25にオープンしています♪

これからどんどん新店舗がオープンし、勢いがあるラーメン屋で注目です!

この記事を書いた人

Y.H

コーヒースタンドやカフェ巡りが趣味です。今話題のスポットなどお届けできればと思います♪

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