遂に待ちに待った皮のサンプルが届きました！！

早速、焼いて食べてみました！！

結果は・・・・・・！！！！

むむむむむむむうーーーー！！！！？？？？？

という感じでした（笑）

結果としてはオリジナルの方が美味しい

でした。

難しい、、、本当に難しいです。

中岡さんも皮に納得がいかず皮屋さんがオープン数日前に「無理です」となったそうです。

それでもあきらめず試行錯誤し完成した皮。。。

いっそのことその皮を、、、（笑）いや、もう少し頑張ってみたいと思います！！

分かったことと分からないことがありました。

分かったことは

・皮が少し厚いため、皮だけ最後に口に残る

・焼き目が違う（パリパリ感が違う）

右がオリジナルで左がサンプルですが、焼き目の細かさが違います。

分からなかった事は味が違うのですがどう改良してもらったらいいのか分かりません、、、

皮の厚みでも味は変わりそうなので次回は薄くして頂く事とパリパリ感の相談をさせて頂きました。

次回が楽しみです！！